Referans sistemi ile çalışan ve müşteri konusunda gösterdiği seçici tavır ile eleştirilerin odağına oturan Zmash Burger, Sağlık Bakanlığı ekipleri tarafından denetlendi. Zmash Burger nerede, ne zaman açık? İşte yanıtı...
İstanbul'un Sarıyer ilçesinde Emirgan Mahallesi'nde bulunan Zmash Burger, sosyal medya kullanıcılarının en çok araştırdığı konuların başında geliyor.
Burgercinin referansla müşteri kabul ettiği, en fazla 10 kişiye hizmet verdiği ve menüdeki ürünler için özel koşullar getirdiğine yönelik iddialar üzerine Ticaret Bakanlığı ekipleri denetim gerçekleştirdi.
İşletmenin hamburgerci olarak çalışmasına rağmen, ruhsatında faaliyet konusunun 'pasta ve unlu mamuller' olarak kayıtlı olduğu tespit edilmiş, denetimler sırasında iş yerinde menü bulundurulmadığı, restoranda 32 çeşit ürün satıldığı ancak müşterilerin görebileceği fiyat listesinin olmadığı ve bazı ürünlerde fahiş fiyatların olduğu, yarım litrelik suyun ise 258 liraya satıldığı görülmüştü.
Google aramalarında mekan için 'geçici olarak kapalı' ibaresi bulunuyor.
MEKAN SAHİBİNDEN AÇIKLAMA: KAPASİTE BELLİ
Mekan sahibi Alp Atalık, "Kimse bana neyin ne olduğunu sormadan veya danışmadan yanlış aktarımlar üzerinden yanlış şeyler düşünüyor. Konseptim şu: Ben burada tek başıma çalışıyorum. Her şeyi sıfırdan üretiyorum. Gelen herkese mükemmel bir servis vermeye çalışıyorum. O referans kelimesi yanlış anlaşılıyor. Benim aşağı yukarı son bir senedir tekrar gelmek isteyen bir sürü misafirim var. Benim geçen seneden bir sözüm var; aşağı yukarı 9 aydır, 6 aydır gelmemiş olan, gelmeye çalışan insanlar var. Benim hepsine bir sözüm var; 'Tamam' dedim, 'Sırayla alacağım'. O yüzden özellikle bu sene içinde dedim ki, bu kadar sırada bekleyen insan var ve ben günde burada alabildiğim bir kişi sayısı var. Ben yüzlerce kişi alamıyorum, 50 kişi bile alamıyorum günde buraya. O yüzden onlara olan sözümü tutuyorum. Sırayla bir senedir bekleyen insanları alıyorum. Her şeyi tek başıma yapıyorum. Temizlikten satın almaya, sosyal medyasından pişirmeye. Benim yetebileceğim belli bir kapasite var. Günde 2-3 saat uyuyorum, bütün gün çalışıyorum. Kapalı olduğum gün bile burada ben temizlik yapıyorum. Ben ürünü servis ettiğim zaman aşırı sıcak oluyor. Diyorum ki: 'Ben kum saati belirledim, o sürede yeterince yeme ısısına gelecek. O sırada yerseniz iyi olur. Ha, atlarsınız ağzınız yanarsa özür dilerim' İnsanların ağzı yanmasın, tadı alsınlar, keyif alsınlar. Buraya gelen adam ağzı yaktıktan sonra bir şeyin tadını alamayınca ben ne yapayım?" ifadelerini kullanmıştı.
