HABER: SÜMEYYE BÜYÜKKARAGÖZ / NÖBETÇİ GAZETE
FOTOĞRAF: HEDİYE YAĞMUR / NÖBETÇİ GAZETE
Adana Tatlıcısı Kenan Usta’da bayram öncesi durumu değerlendiren işletme sahibi Kenan Mengi, bu yıl satışlarda beklenen artışın yaşanmadığını belirtti. Ekonomik koşulların etkisine dikkat çeken Mengi, “Bu dönemlerde daha bir artış olmadı. Malum ekonomik kriz var, insanlar pek rağbet etmiyor” ifadeleriyle tabloyu özetledi.
Tatlı tercihlerine ilişkin de konuşan Mengi, vatandaşın daha küçük ve uygun fiyatlı ürünlere yöneldiğini belirtti. “Genel olarak bizim tatlılarımız tercih ediliyor ama baklava fiyatı yüksek olduğu için insanlar daha ucuz, küçük porsiyonlara yöneliyor” dedi.
Fiyat artışlarının kaçınılmaz olduğunu dile getiren Mengi, enflasyonun etkisine de değinerek, “Aylık yüzde 5, 10, 15 enflasyon var. Bu da doğal olarak fiyatlara yansıyor” diye konuştu.
“BAYRAMLARDA ARTIK TEPSİ KÜLTÜRÜ AZALDI”
Tüketim alışkanlıklarının değiştiğini ifade eden Mengi, geçmiş yıllara göre ciddi fark olduğunu vurguladı.
“Bayram harici tepsiyle alan kalmadı denecek kadar az. İnsanlar artık yarım kilo, bir kilo gibi kendine yetecek kadar alıyor” sözleriyle değişimi anlattı.
Bursa’daki tatlı kültürünü de değerlendiren Mengi, İstanbul ile kıyaslama yaparak tüketimin daha düşük seviyede olduğunu ifade etti.
“İstanbul metropol olduğu için daha farklı, daha çeşit var. Bursa’da tatlı kültürü biraz daha düşük” dedi.
“FİYAT FARKI DENETLENMELİ”
Tatlı fiyatları arasındaki ciddi farklılıklara dikkat çeken Mengi, piyasada büyük bir uçurum olduğunu savundu. “Biz 1500 liraya satıyoruz, başka yerde 200-300 liraya satılıyor. Bu işin denetlenmesi lazım” diyerek çağrıda bulundu. Tüketici bilincine de değinen Mengi, “İnsan ne yediğini bilmeli. Fark etmiyorsa zaten ne yediğinin bir önemi yok. Tüketici bilinçsiz” sözleriyle değerlendirmesini tamamladı.
