Izgara tadında fırında balık nasıl yapılır?

İçindekiler:

4 adet çipura veya levrek

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

5 adet defne yaprağı

5 dilim limon

8-9 diş sarımsak

2 adet orta boy soğan

Nasıl yapılır?

Balıklarınızı güzelce temizleyip sularını süzün.

Suyu süzülen balıkların her iki tarafına üçer adet bıçakla çizik atın.

Daha sonra bir tabak içinde zeytinyağı, karabiber ve tuzu karıştırın.

Balıkların içine ve dışına bu karışımdan fırça yardımcıyla sürün.

Her bir balığın içine birer adet soğan halkası, defne yaprağı ve limon ilave edin.

Bıçakla kestiğimiz çiziklerin içinede sarımsakları doldurun.

Hazırlanan balıkları yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizin.

Önceden ısınmış fırında, 200 derecede 40 dakika; son 10 dakika da daha iyi kızarması için 250 dereceye alın.

Güzel bir yeşil salata ile sofranızı renklendirmeyi unutmayın.

Afiyet olsun.

Seçil Semiz Özcan