SÜMEYYE BÜYÜKKARAGÖZ / NÖBETÇİ GAZETE
Adaylık çalışmaları kapsamında esnafla bir araya gelen Yasak, konuşmasında meslek hayatına, sektörde yaşanan sorunlara ve oda yönetimine dair hedeflerine değindi. Toplantıya oda üyeleri ve sektör temsilcileri de katıldı.
“GIDA GÜVENLİĞİ VAZGEÇİLMEZ”
Mesleğe küçük yaşlarda babasından devraldığı aşçılık geleneğiyle başladığını aktaran Yasak, “Mutfaktaki sıcağı da, tezgâhın başındaki telaşı da çok iyi bilirim” sözleriyle sektöre hakimiyetini dile getirdi. Aslen Erzurum Aşkale doğumlu olduğunu, ancak 39 yıldır Bursa’da yaşadığını belirten Yasak, kendisini her zaman Bursalı bir esnaf olarak gördüğünü ifade etti.
Lokantacılık sektörünün yalnızca ticaret olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurgulayan Yasak, “Bizim sektörümüz insan sağlığıyla doğrudan ilgilidir. Gıda güvenliği ve hijyen bizim için bir tercih değil, vazgeçilmez bir zorunluluktur” dedi. Artan maliyetler, yüksek KDV oranları ve enflasyonun esnaf üzerindeki baskıyı artırdığına dikkat çeken Yasak, kaçak ve merdiven altı işletmelerin yarattığı haksız rekabete de değindi.
“BU BİR BAYRAK YARIŞI”
Odanın pasif bir yapıdan çıkarılması gerektiğini ifade eden Yasak, esnafın hakkını savunan, çözüm üreten ve yol gösteren bir yönetim anlayışı hedeflediklerini söyledi. “Bu bir yarış değil, bir bayrak yarışıdır” diyen Yasak, kimseyi rakip olarak görmediklerini, amaçlarının koltuk değil hizmet olduğunu kaydetti.
Konuşmasının sonunda ekip arkadaşlarıyla birlikte daha şeffaf, ulaşılabilir ve aktif bir oda için yola çıktıklarını dile getiren Yasak, süreci esnafla omuz omuza yürüteceklerini ifade etti.
Bursa Lokantacılar Esnaf Odası Başkan Adayı Mehmet Yasak, konuşmasında vaatlerinden de bahsetti:
1. Esnafın yanında oda: Makamda değil, sahada başkanlık.
2. Kredi ve kefalet desteği: Esnafa adil ve hızlı kredi imkânı.
3. İndirimli ürün tedariki: Et, yağ, un ve temel ürünlerde toplu alım avantajı.
4. Yüksek kiraya karşı mücadele: Esnaf lehine güçlü adımlar.
5. KDV ve vergi yükünün hafifletilmesi: İndirim ve erteleme takibi.
6. Kaçak ve merdiven altı işletmelere son: Kayıtlı esnafın hakkı korunacak.
7. Genç ve dinamik yönetim: Sahada, ulaşılabilir ekip.
8. Şeffaf ve hesap veren bir oda: Her kuruşun hesabı açık olacak.
9. Ücretsiz hukuki ve mali danışmanlık: Esnafın yanında olacak.
10. Esnaf çocuğuna eğitim ve sosyal destek: Burs ve destek projeleri hayata geçirilecek.
