SuperFresh, 2026 hasat sezonunda sözleşmeli çiftçiler ve uzman ziraat ekipleriyle yürüttüğü üretim modeli kapsamında sebzeleri ideal olgunluk döneminde hasat ederek üretim tesislerine ulaştırıyor. Şirket, hasat sonrası uygulanan IQF (Hızlı Bireysel Dondurma) teknolojisiyle ürünlerin lezzet ve besin değerinin korunmasına katkı sağlamayı hedefliyor.
Hasattan sofraya uzanan üretim modeli
Şirketten yapılan açıklamaya göre, üretim süreci ekim planlamasından hasada, kalite kontrolden fabrikaya sevkiyata kadar ziraat mühendisleri tarafından çiftçilerle birlikte yönetiliyor. Bu modelle hem üretim verimliliğinin artırılması hem de sürdürülebilir tarım uygulamalarının desteklenmesi amaçlanıyor. Hasat edilen ıspanak, bezelye, mısır ve diğer sebzeler, uygun olgunluk seviyesine ulaştıktan sonra üretim tesislerine sevk edilerek işleme alınıyor.
IQF teknolojisiyle ürünler tek tek donduruluyor
SuperFresh, üretim tesislerinde kullanılan IQF teknolojisi kapsamında ürünleri yaklaşık -40 dereceye varan üretim koşullarında hızlı şekilde donduruyor. Bu yöntem sayesinde ürünlerin birbirine yapışmadan muhafaza edilmesi sağlanırken, lezzet, doku ve besin değerinin korunmasına katkı sunuluyor. Şirket ayrıca dondurulmuş ürünlerin ihtiyaç kadar kullanılabilmesi sayesinde gıda israfının azaltılmasına destek olmayı hedeflediğini belirtiyor.
Açıklamaya göre SuperFresh, yaklaşık 300 sözleşmeli çiftçi ile çalışıyor. Şirket, yıllık yaklaşık 150 bin ton üretim hacmi ile faaliyetlerini sürdürürken, sözleşmeli tarım modeliyle yerli üretimi desteklediğini ifade ediyor.
Gülizar Doğan: "Sürdürülebilir gıda sistemi önceliğimiz"
Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, hasat dönemine ilişkin değerlendirmesinde, ürünlerin yolculuğunun tarlada başladığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Çiftçilerimizle kurduğumuz uzun vadeli iş birlikleri ve uzman ziraat ekiplerimizle üretimin her aşamasını titizlikle yönetiyoruz. Hasat edilen ürünleri tesislerimize ulaştırıyor, IQF teknolojimiz sayesinde mevsimindeki kaliteyi yıl boyunca korumayı hedefliyoruz."
Doğan, "Döngüsel Bereket" yaklaşımıyla kaliteli ürün sunmanın yanı sıra tarımsal üretimin değerini korumayı, gıda israfının azaltılmasına katkı sağlamayı ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmayı öncelikleri arasında gördüklerini söyledi.
