Annelere en tatlı hediye: Elmalı güllü tart nasıl yapılır?

Hamuru için:

2,5 su bardağı un

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım limon suyu

125 gr tereyağı

1 adet yumurta

Kreması için:

2 su bardağı yarım yağlı süt

1 çay bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

Üzeri için:

6 adet tatlı kırmızı elma

2,5 su bardağı su 

Yarım çay bardağı toz şeker

Nasıl yapılır?

Hamuru için tereyağı, şeker, un ve limon suyunu ekleyerek homojen bir kıvam alıncaya kadar rondoyu çalıştırın.

Daha sonra karışımı yoğurma kabına alın, yumurtayı ekleyin ve iyice yoğurun.

Sonrasında streç filmden bir parça alarak, hamuru üzerine koyun sarın. Buzdolabında 10 dakika kadar dinlendirin.

Elmalarınızın çekirdeklerini çıkartın ve ince olacak şekilde dilimleyin.

Elmaların kararmaması için limonlu suda bekletin.

Uygun bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın.

Daha sonra elmaları suyun içerisine alın ve yumuşayıp kıvrılacak kıvama gelene kadar haşlayın.

Kevgir yardımı ile elmalarınızı süzerek bir tabağa alın.

Pişirme kağıdından bir parça alın ve fırın tepsisine yerleştirin. Ardından elma dilimlerini hafif üst üste gelecek şekilde sıralayın. 

Hepsini sıraladıktan sonra elmaların kararmamaları için üzerine streç film kapatın ve bir kenarda bekletin.

Kreması için süt, un ve toz şekeri tencereye alarak karıştıralım. Sonrasında ocağı açın ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin. 

Göz göz olan kremaya vanilya ekleyin son kez karıştırın ve ocaktan alın.

Pişirme kağıdından bir parça alarak makas yardımıyla uzun şeritler kesin.

Dinlenen hamuru önce birkaç parçaya bölün, elinizle toparlayın. 

Daha sonra tezgaha un serperek açmaya başlayın. Hamuru ince bir şekilde açtıktan sonra bir kase yardımıyla daireler şeklinde kesin. Muffin kalıbına önce pişirme kağıdından hazırladığımız şeridi daha sonra da hamuru yerleştirerek düzeltin ve  hazırladığımız kremayı bir kaşık yardımıyla tartların içerisine paylaştırın.

Daha sonra fırın tepsisine sıralayarak beklettiğiniz elmaları rulo şeklinde sarın

Hazırladığımız gülü tartların üzerine yerleştirerek hafifçe bastırın.

Tartları önceden 180 derece ısıtılan alt-üst fansız ayardaki fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakın.

İlk sıcağı çıkan elmalı gül tartların üzerine pudra şekeri serpin.

Anneleriniz bu tatlı sürprize bayılacak.

Afiyet olsun!