Emirsultan Meydan'ında Türk Mutfağı

Derya Uysal / Nöbetçi Gazete

Ülkemizin engin gastronomi kültürü ve tarihinin gelecek nesillere aktarılması ve geliştirilerek yaşatılması amacıyla 22-28 Mayıs 2022 haftası Emine Erdoğan'ın himayelerinde "Türk Mutfağı Haftası" olarak tüm ülkede kutlanmaya başlandı. 

Bu yıl 21-27 Mayıs haftasında ikincisi kutlanacak olan "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında Bursa Büyükşehir Belediyesi Emirsultan Meydanı'nda "Bursa Tarım ve Gıda Ürünleri" pazarını kurdu. 

Pazarda gıda üzerine faaliyet gösteren Bursa'nın üreten kadın dernekleri ve kooperatifleri yer alıyor.

Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer moderatörlüğünde "Türk Mutfağı Söyleşileri" yapıldı. 

Katılımcılar:

Türk Mutfağı Kitabı Yazarları / Eğitmen Şef Eyüp Kemal Sevinç "Yerel Mutfağın Önemi" 
Gurme ve Seyahat Yazarı Akif Budak "Bursa ve Türk Mutfağının Öne Çıkanları"
Gastronomi Yazarı / Gastroder Başkanı Ramazan Başan "Türk Mutfağının Dünü Bugünü Yarını"  Uludağ Üniversitesi Akademisyen Prof. Dr. Mustafa Tayar "Atıksız Mutfak, Gıdada Geri Dönüşüm"

Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Fethi Yıldız, AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç, Bursa İl Kültür ve  Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer'in katıldığı etkinlikte açılış konuşmasını Özer yaptı. Özer, "Bu yıl ki Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin önemli kriterleri var. Sürdürülebilirlik, atıksız olması, sağlıklı olması ve yarınlara taşınabilirliği çok önemli. Tarihi bir mekanda bu etkinliği gerçekleştirmek çok güzel bir duygu" ifadelerini kullandı. Yıldız, "Emine Erdoğan hanımefendinin öncülüğünde ilerlettiğimiz, geliştirdiğimiz bir etkinlik. Tüm kadın kooperatifleri üyelerinin artması,  sürekli  kadınlarımızın çalışmalarından büyük mutluluk ve gurur duyuyoruz."

AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç:

"Bursa Büyükşehir Belediyesi her daim kadınlarımızın yanında. Kadın kooperatiflerine desteklerimiz her zaman devam edecek. Emine Erdoğan'ın himayelerinde başlatılan bu etkinlikler bizim en önemli mirasımız. Mutfak başlı başına bir değer. Değerli şeflerimizin de katkıları ile gastronomi konusunda da ilerlemeler olacağına inanıyorum" dedi.