Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ilişkin su ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Buna göre su ürünleri üretimi bir önceki yıla göre %11,1 artarak 1 milyon 37 bin 19 ton olarak gerçekleşti. Toplam üretimin %33,4’ünü avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları, %3,1’ini diğer deniz ürünleri, %3,1’ini iç su ürünleri ve %60,4’ünü ise yetiştiricilik ürünleri oluşturdu. Veriler, su ürünleri sektöründe yetiştiriciliğin üretimdeki ağırlığını koruduğunu ortaya koydu.
Avcılıkta artış, iç sularda düşüş
2025 yılında su ürünleri avcılığı toplamda %15,3 artış göstererek 410 bin 428 tona yükseldi. Deniz ürünleri avcılığı %17,3 artarken, iç su ürünleri avcılığı %4,3 oranında geriledi. Deniz balıkları avcılığında 346 bin 366 tonluk üretim kaydedildi. Tür bazında incelendiğinde hamsi, 245 bin 261 ton ile en fazla avlanan balık oldu. Hamsiyi 28 bin 388 ton ile çaça, 19 bin 667 ton ile sardalya izledi.
Yetiştiricilik üretimi yükseldi
Yetiştiricilik yoluyla yapılan üretim 2025 yılında %8,6 artarak 626 bin 591 ton seviyesine ulaştı. Bu üretimin %70,4’ü denizlerde, %29,6’sı ise iç sularda gerçekleştirildi. İç sularda en çok yetiştirilen tür 185 bin 310 ton ile alabalık olurken, denizlerde 174 bin 859 ton levrek ve 164 bin 643 ton çipura üretimi öne çıktı.
