İçindekiler:
200g kuşbaşı et
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 adet biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5-2 su bardağı su
Tuz, karabiber
Beğendi için;
3 adet patlıcan
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Yarım su bardağı kaşar rendesi
Nasıl yapılır?
Öncelikle patlıcanlar közlenir. Közlenen patlıcanlar kabuğu soyulup güzelce doğranır.
Beğendisi için tavada yağ ve un karıştırılarak kavrulur.
Patlıcanlar tavaya eklenir ve ezilerek karıştırılır.
Kısık ateşte süt yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ilave edilir. İyice karıştırılır.
Ardından tuz ve ardından kaşar peynirini rendesi eklenir, karıştırılır ve ocak kapatılır.
Kaşar da tamamen karıştırılarak beğendi hazırlanır. Ayrı bir etler kavrulur. Doğranmış soğan ve biberler eklenir, kavurmaya devam edilir. Onlar da kavrulunca salça ilave edilip karıştırılır. Salçanın ardından doğranmış domates eklenir.
1,5-2 su bardağı sıcak su eklenerek etler pişene kadar pişirilir.
Piştikten sonra tuzu karabiberi eklenir, karıştırılır.
Servis tabağınıza önce beğendiyi üstüne de etinizi koyarak servis edebilirsiniz.
Yemeğiniz hazır.
Afiyet olsun.
Yorumlar
Kalan Karakter: