İşte kahveli ve çikolatalı kek tarifinin püf noktaları...175 g kendiliğinden kabaran un175 g tereyağı175 g şeker3 büyük yumurta 45 ml espresso 75 g ceviz, iri parçalanmış Şerbet için:50 gr esmer şeker30 ml sıcak espresso Üstü için:50 g sütlü çikolata115 g mascarpone peyniri12 adet yarım cevizNasıl yapılır?Fırını 180 derece ısıtın. 12 adet kağıt kek kalıbını bir tepsiye yerleştirin. Unu büyük bir kaseye koyup üzerine yağ, şeker ve yumurtaları ekleyin.Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.Kahve ve ceviz parçalarını yedirerek yavaşça karıştırın. Hazırladığınız karışımı kağıt kalıplara dökün. 15 dakika iyice kabarıp sertleşene kadar pişirin. Kekler fırındayken şerbeti hazırlayın. Bunun için espressoya şeker ekleyerek karıştırın. Kekleri fırından alıp almaz bir şişle birkaç yerinden delerek şerbeti üzerinde gezdirin. Soğumaya bırakın.Keklerin üstünü kaplamak üzere çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaseye koyup, hafif kaynar suyla dolu bir kabın içine yerleştirerek eritin. Soğuması için kenara alın. Mascarpone peynirini ve erimiş çikolatayı pürüzsüzleşene kadar karıştırın. Bu karışıml keklerin üzerini kaplayın, her kekin üzerini cevizle süsleyin.Hemen servis edebilirsiniz.Afiyet olun...Seçil Semiz Özcan
Yaşam
Yayınlanma: 06 Haziran 2024 - 13:38
Kahveli ve çikolatalı kek nasıl yapılır?
İnsanları kahve dükkanlarında bu keki yerken görebileceğiniz Bükreş tarifin çıkış yeridir. İçi cevizle dolu olan bu keklerin üzeri çikolata ve mascarpone peyniri karışımıyla süslenir.
Yaşam
06 Haziran 2024 - 13:38