Yok böyle lezzet! İşte patlıcanlı atom meze tarifi

İçindekiler:

3 adet büyük boy patlıcan, 4 çorba kaşığı süzme yoğurt, 3 çorba kaşığı labne, 3 diş sarımsak, 4 adet kuru kırmızı biber, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Nasıl yapılır?

Patlıcanları ocakta veya fırında güzelce közleyin. Közlendikten sonra ince ince doğrayın.

Yoğurdu, labneyi ve dövülmüş sarımsağı birbiriyle harmanlayarak iyice karıştırın, soğuyan patlıcanları yoğurt karışımına ilave ederek  servis tabağına alın. Tuz ilave etmeyi unutmayın. 

Üzerine dökeceğimiz sos için, kuru biberleri ve toz kırmızı biberi zeytinyağlı tavada kavurun. Sıcaklığı geçince patlıcanların üzerine serpin. 

Son olarak üzerine ekleyeceğiniz ceviz ile servis tabağınızı süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun

 

Seçil Semiz Özcan