Kahve ve zencefilli ıslak kek yaparken izleyeceğiniz yollar şu şekilde:
İÇİNDEKİLER:
30 ml esmer şeker
25 gr taze doğranmış zencefil
30 mlorta sertlikte kahve
75 ml zencefil şurubu
3 yumurta sarısı
25 gr un
5 ml toz zencefil
65 gr taze ekmek kırıntısı
25 gr dövülmüş badem
NASIL YAPILIR?
Fırını 180 derece ısıtın. 750 ml hacimli, ısıya dayanıklı bir kabı yağlayın.
Üzerine esmer şeker ve taze zencefili serpin.
Kahveyi küçük bir kaseye koyun. Zencefilli şurubunu ısıtın ve kaynamak üzereyken kahvenin üzerine dökün.
Şekerin yarısını yumurta sarılarıyla birlikte hafifçe köpürene kadar çırpın. Un ve toz zencefili elekten geçirerek, ekmek kırıntıları ve dçvülmüş bademlerle birlikte, karışıma ekleyin.
Yumurta aklarını katı bir kıvama gelene kadar çırptıktan sonra kalan şekeri ekleyin.
Bu karışımı iki seferde yukarda elde ettiğiniz karışıma ekleyin. Bir kaşık yardımıyla fırın kabına yayın. Yüzeyini düzleyin.
Kabın üzerini yağlı pişirme kağıdıyla kapattıktan sonra bir parça iple bağlayın. 40 dakika ya da kek sertleşene kadar pişirin.
Keki ters yüz ederek çıkarın ve servis edin.
Afiyet olsun...
Yorumlar
Kalan Karakter: