Al beni yukarı!

Daha önce görmediğim şehirlere gitmeyi seviyorum.

Farklı lezzetleri keşfetmeye bayılıyorum.

İzin günümde her zaman değişiklikten yanayım.

Perşembe günü de yine düştüm merakımın peşine.

İstanbul kazan ben kepçe dolaştım durdum.

TV8'in sevilen programlarından MasterChef Türkiye'de jüri olarak görev yapan İtalyan şef Danilo Zanna restoranları ile oldukça çok konuşuluyor.

Filo D'olio adını verdiği restoranlarından biri  İstanbul’da, diğeri de İzmir’de.

Mekanlarda felsefesi, lokal ve taze ürünler ile İtalyan reçeteleri arasında bir sentez oluşturulmuş.  

Şeflerin önerdiği lezzetleri tadarken aslında Danilo’nun kapıdan içeriği girmesini bekliyorsunuz.

Gitmişken onunla da tanışayım diyorsunuz.

Şen kahkahasını duymak, yemeklerin ince detaylarını öğrenmek en büyük isteğiniz ama o gün şansımıza çekim varmış.

Her gün restorana uğrayan Danilo Şef’ten o gün eser yoktu.

Biz yollarını gözlerken pizzalardan Quattro Formaggi’nin tadına baktık.

Ardından yağ gibi akan Fettuccine Alfredo Con yedik.

Öldürücü vuruşu Tiramisu ile yaptık.

Biliyorsunuz İtalyanca’da tiramisù, tirami sù: "al beni", "al götür beni" anlamlarına gelmektedir.

O yüzden tatlının görsellerine ayrı bir özen gösterilmiş.

Ana malzemesi mascarpone peyniri ve çikolata olan İtalyan tatlısını tadınca diğer lezzetlere yer kalmadı.   

İstanbul’da tek bir yere mi gittin derseniz, Ankaragücü–Galatasaray maçını bekleyin derim.

Maceram burada bitmiyor, heyecan dorukta.

Bundan yirmi yıl sonra yapmadığınız şeylerden dolayı, yaptıklarınızdan daha fazla pişman olacaksınız. Demir alın ve güvenli limanlardan çıkın artık… Rüzgarları arkanıza alın, araştırın, hayal edin ve keşfedin. Mark Twain