İncir sezonunu geride bıraktığımıza göre bölgemiz için bir diğer önemli konu olan zeytine değinebiliriz.
Zeytin üreticisinin en önemli kalelerinden olan Marmarabirlik’in ortaklarından rekolte beyannamelerini almasıyla yeni hasat sezonu da bir anlamda resmen başladı. Ağaçta gözle görünmeye başlayan zeytinlerin tahmini rekoltesi geçen yıl kırılan ürün rekoru ve yaşanan kuraklık artışı nedeniyle bu yıl ciddi bir kayıp yaşayacak. Ama bu yılın şöyle de bir farkı var zeytinin az olması ürünün iri olması için net bir gerekçe olarak gösterilemiyor. Bunlar çiftçinin her fırsatta söylediği konular.
Bir de işin profesyonel tarafına bakmak gerekli.
Sahanın mevcut durumu hakkında bilgi veren Marmarabirlik’e bağlı SS 150 Sayılı Mudanya Zeytin Tarım Satış Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Cüneyt Soylu, “Rekolte alımları için süreci başlattık 17 Ekim’e kadar üretici ortaklarımızdan rekolte bayannamelerini alacağız. Ama bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle beyanname döneminin sonunda bir yoğunluk bekliyoruz. Çünkü bu yaz yağışlar yeteri kadar olmadı. Önümüzdeki 1-2 haftalık süreçte yaşanacak yağışlar seyri olumlu yönde değiştirebilecek etkiye sahip olduğu için üreticimiz beklemeyi tercih edecektir” dedi.
Geçen yıl ülke genelinde zeytin bolluğu yaşandığını hatırlatan Soylu, “Geçen hasat sezonunda 3-3,5 milyon ton dolayında bir hasat ile ülke tarihinin en fazla ürün olan dönemini geçirdik. Bu nedenle yorgun olan ağaçlar kuraklığın da etkisiyle zeytini değil sürgünlerini bile besleyemedi. Bu da beraberinde rekolte kaybını getirdi. Bölge olarak geçen yıl yaklaşık 300 bin ton rekolte tespit etmiştik. Bu yıl sahada yaptığımız incelemeler neticesinde bu oranda %40 dolayında bir azalma beklentimiz var” diye konuştu.
Burada şunu da atlamamak lazım. Zeytin zaten bir yıl bol ürün bir yıl az ürün verir. Bol ürün verdiği dönemde dane baremi ortalamada düşer, az üründe yükselir. Bu yıl ürün az ama kuraklık yaşandığı için ürün bareminin iri olacağı yönünde de bir emare yok. Kritik süreçte yağışlar etkili olursa tablo değişebilir ama geçen yıl 4-5 kez yağan yağmur, bu yaz 2 kere yağdı. Köylünün deyimi ile yağan yağmur tarladaki tozu kaldırmadı.
Tabii bir de işin zeytin yağı boyutu var. Son günlerde yaşanan toptan fiyat artışları konusunu da sordum Başkan Cüneyt Soylu’ya.
Soylu, bir önceki sezon 300 TL’leri bulan toptan zeytinyağı fiyatının geçen yılki ürün bolluğu nedeniyle uzun süre 150 TL’de seyrettiğini ama son dönemde rakamın 240 TL seviyelerine geldiğini aktardı.
Ayrıca küçük bir de hatırlatma yaptı;
“Hala ciddi bir zeytinyağı stoku var ama son günlerde artan ayçiçek yağı fiyatları ile zeytindeki rekolte düşüşü beklentisi bu fiyat artışını tetikleyen unsurlar oldu.”
Toparlayacak olursak;
Bu yıl hem zeytin üreticisi hem de zeytin tüketicisi için kuraklığın can yaktığı bir sene olacak gibi duruyor.
Ama enseyi karartmamak lazım. Çünkü hala bir şeylerin değişmesi için zaman var. Biraz yağmur ürünün kalitesini değiştirebilir.
Kalite artınca hem satışı hem de mali değeri yükselecektir...
